sexta-feira, 26 de julho de 2013

Pescada grelhada rápida




Boa para a pressa da semana, boa para a preguiça de sábado ou domingo. Eu almocei-a esta semana.

Temos lombos de pescada, providencialmente já descongelados. Mini-grelhador, onde estás? (Aqui, aqui!) Unta-se as chapas do grelhador com azeite, coloca-se a pescada em cima, tempera-se ali mesmo com sal, pimenta e alho moído, e fecha-se as grelhas. Agora prepara-se uma salada frugal, cortando tomate, acrescentando azeitonas e cebolinhas de conserva, e salpicando com sumo de limão e salsa. E faz-se um molho terrrríííível: azeite, vinagre de framboesa e mel, só um bocadinho de cada, para passar na pescada quando estiver pronta. Este molho é tão bom que, para a próxima, faço só o molho e como-o à colher! E já está pronta a pescada!    


segunda-feira, 22 de julho de 2013

Bolo de chocolate e cerejas




Bem sei, bem sei, outro bolo de chocolate. Mas este é pequenino. Como o bebé Real!

E é feito com 6 ovos bem batidos com 2 chávenas de açúcar, 1 pacote de natas, 1 colher de sopa de óleo, 1 chávena e meia de farinha e outra chávena deste cacau em pó. Coze durante uns 40 minutos em forno a 180 ºC.

Depois de desenformado, fazemos-lhe uma marotice: derretemos 1 tablete de chocolate no microondas, juntamos-lhe 1 colher de sopa cheia de manteiga, mexemos bem e barramos o bolo todo. Aproveitamos umas cerejas que uma amiga nos deu e fica o bolo num brinquinho!

 

terça-feira, 16 de julho de 2013

Bolo de mousse de chocolate





É-se uma má dona-de-casa e deixa-se acabar o pão e só se dá por isso à hora do jantar, ao procurar um para por na mesa. Ora casa onde não há pão não-sei-quê, pelo que temos de acautelar o pequeno-almoço do dia seguinte. E eis que vemos o inédito, o inesperado, o inopinável: há uma sobra de mousse de chocolate no frigorífico!

Antes que se estrague, depressa:
na batedeira, 4 ovos com 1 chávena de açúcar e uma pitada de sal;
bem batidos que estão, 6 colheres de sopa derreadas de mousse de chocolate;
tudo bem misturado, agora juntamos 2 chávenas de farinha e já está.

Coze em forma untada com margarina, durante uns 35-40 minutos, a 180 ºC.


quinta-feira, 11 de julho de 2013

Salada de salmão grelhado, pimento e courgette amarela



Au saumon!



 Olhem que ricos!



É tratar de cozer já os ovos. A seguir, grelhar o salmão, neste caso lombos, temperados com sal, pimenta branca e sumo de limão, num grelhador eléctrico, com as chapas salpicadas de azeite.

Deixamo-los aos cuidados do grelhador, e vamos cortar os legumes, bem lavadinhos (lavo-os em água corrente, com uma gotinha de detergente da loiça (pronto, podem começar a atirar pedras!)). E são eles tomate, pimento vermelho (quem tiver fracas digestões, pode e deve grelhá-lo) e a simpatiquíssima courgette amarela.

O salmão, que bem está grelhado! Tudo para uma taça, na companhia dos ovos às rodelas, do salmão aos pedacinhos e de um molho que me gusta: sumo de limão+mel+azeite+gotinhas inocentes de Tabasco. E salsa.


quinta-feira, 4 de julho de 2013

As perguntas da Ruthia





Conhecem a Ruthia d'O Berço do Mundo? É uma morena belíssima, interessantíssima e inteligentíssima, e o blogue dela, onde viajamos frente ao ecrã pela História e arquitectura, é impressionantemente bom!

Vamos às perguntas do desafio dela e espero não a desiludir:

Como é que começaste o blog?
A resposta é oca, mas foi mesmo por acaso. Ao pesquisar um nome de peixe, panga, que me apareceu num trabalho, dei de caras com um blogue muito giro, Cozinha da Sónia, da Sónia Alexandra. Acho que nunca tinha visto um blogue pessoal e fiquei siderada! E foi (mais ou menos) assim…

Como fizeste no início para divulgar o teu trabalho?
Não fiz nada, para além de seguir o blog da Sónia, que foi a minha primeira seguidora e a quem estou grata por isso! E o blog foi seguindo o seu caminho.

Que técnicas usas para conquistar mais visualizações?
Que eu saiba, nenhuma. Escrevo o que me vem à cabeça no momento para descrever os meus pratos simples. (Já agora, como é que se consegue mais visualizações?!)

Quando descobriste que o blogue era um trabalho para ti?
Não é um trabalho, é mesmo um bocadinho de lazer, quando tenho tempo ou quando roubo tempo ao trabalho.

Como é que uma iniciante pode divulgar o seu trabalho?
Penso que seja através da visita a outros blogues, do mesmo "clube" ou não.

Quais são os teus planos para o blogue?
Se continuar com o blogue, espero ter mais tempo para postar.


Beijinhos, Ruthia, e obrigada ;))